mercredi 13 août 2008
Cocktail du 19 juillet 2008
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Cocktail du 19/07/08
mardi 12 août 2008
Cuillères de moules au curry
500g de moules surgelées décoquillées ou fraiches( suivant la saison) de bonne grosseur 1/2 L de fumet de poisson 2 échalotes 1 verre de vin blanc sec...
mardi 12 août 2008
Cuillères d'escargots
C'est vraiment simple à faire et ça "jette" en présentation. escargots( un ou deux par cuillère suivant la grosseur) 100g de beurre d'escargots 1/2L...
mardi 12 août 2008
Verrine de mangue au crabe
2 mangues mures 1 petite boite de chair de crabe( pas de miettes) 1 citron vert gingembre sel ciboulette ciselée Epluchez les mangues et taillez les...
mardi 12 août 2008
Soupe de melon et jambon cru grillé
1 melon bien mur 200g de crème fleurette 1 cuillère à café de sucre 3 tranches de jambon cru Epluchez et videz le melon. Coupez le en cubes et mettez...
mardi 12 août 2008
Guacamole
Ici en verrines pour le cocktail, mais vous pouvez le servir en plus grosse quantité pour une entrée. 3 avocats murs épices mexicaines( en sachet) 2...
mardi 12 août 2008
Canapés au saumon fumé ou jambon cru
Les traditionnels canapés, on ne peut pas y échapper. pain de mie beurre moutarde jambon cru mayonnaise saumon fumé cornichons, aneth Mélangez le...
mardi 12 août 2008
Verrine au saumon fumé
150g de saumon fumé 300g de crème fleurette paprika sel Taillez le saumon en petits morceaux très fin et réservez au frais. Montez la crème fouettée,...
mardi 12 août 2008
Verrines chocolat framboise
Un peu de sucré dans le cocktail c'est sympa et très apprécié mais mettez le en place lorsque vous n'avez pratiquement plus de salé ou si vous avez...
mardi 12 août 2008
Punch
A servir très frais et à boire avec modération si vous conduisez après...sinon!!!! Prévoyez 1 litre pour 5 personnes si vous ne mettez pas d'autres...
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