Vous trouverez la une vieille recette, qui fera une entrée sympa et vraiment pas cher,surtout par les temps qui cours...


10 tranches de vieux pain (flute)

4 oeufs

1/4 L lait

poitrine fumée

gruyère ràpé

sel, poivre  huile, beurre

Tremper le pain dans le lait, l'égoutter, puis dans les oeufs battus; Faire chauffer dans une poêle un peu d'huile et de beurre; déposer vos tranches et cuire à feu doux; Lorsque vos tranches prennent un peu de coloration les retourner et les assaisonner; Finir la cuisson et les déposer sur un papier absorbant.

Mettre vos tranches dans un plat à gratin ou papier cuisson beurré, déposer dessus vos lardons que vous aurez  fait sauter sans trop de coloration et le gruyère râpé; faire gratiner le tout au four et servir chaud (de préférence) accompagné d'une salade verte et vinaigrette à l'huile de noix.

Ctout simple, rapide et bon, qui sera apprécié des petits et grands...